Makan sayuran mampu meningkatkan rasa optimis?

Orang-orang yang di dalam darahnya mengandung senyawa tanaman yang sehat bernama karotenoid memiliki kecenderungan untuk lebih optimis di masa depan, demikian menurut penelitian terbaru.
Kaitan antara kesehatan fisik dan mental memang sudah sering dianalisis oleh para peneliti. Namun kebanyakan penelitian hanya fokus pada masalah mental yang negatif, seperti depresi dan cemas yang buruk bagi kesehatan.

Sementara itu, penelitian terbaru yang dilakukan para ahli dari Harvard School of Public Health ini berbeda dari yang sudah-sudah. Kepala penulis penelitian, Julia Boehm, dan timnya lebih fokus pada hubungan antara fungsi positif dari kesehatan mental dan fisik.

"Memang ini adalah penelitian pertama yang memeriksa kaitan antara sikap optimis dan kadar karotenoid dalam tubuh manusia," tegas Boehm, seperti yang dikutip dari My Health News Daily.

Banyak penelitian sebelumnya yang membuktikan kalau jumlah antioksidan dalam tubuh adalah indikator dari kesehatan fisik. Antioksidan memang senyawa dalam tubuh yang mencegah masuknya radikal bebas yang bersifat merusak sel dan memicu berbagai macam penyakit.

Sementara karotenoid, termasuk beta-carotene - pigmen yang ditemukan dalam produk sayur atau buah berwarna hijau dan oranye - juga merupakan antioksidan yang baik.

Dari hasil penelitian yang melibatkan 1.000 pria dan wanita asal Amerika berusia 25-74 tahun ini, peneliti menemukan bahwa orang-orang yang lebih optimis memiliki kadar karotenoid sebesar 13 persen dalam darahnya. Peneliti percaya kalau kebiasaan makan sayuran mampu meningkatkan rasa optimis pada responden tersebut.

"Penelitian kami bisa mewakili penjelasan kenapa orang-orang yang optimis karena gemar makan sayuran lebih sehat dan menghindari kebiasaan buruk seperti merokok," papar Boehm.

Sebelumnya, penelitian pada tahun 2009 silam menyebutkan kalau orang yang optimis memang memiliki kesempatan hidup jauh lebih panjang dan menyehatkan. Jadi, apakah Anda masih ragu untuk menikmati sayuran yang kaya antioksidan?

Manfaat bawang merah banyak sekali bro

Manfaat bawang - Bawang merah mengacu pada dua spesies yang berbeda tanaman Allium. Abu-abu Perancis bawang merah atau griselle, dianggap sebagai 'true shallot' oleh banyak orang, adalah Allium oschaninii, suatu spesies yang tumbuh liar dari Tengah ke Asia Barat Daya. 'Membagikan sh' kata berasal dari nama kota Ashkelon (Latin 'Ascalon') di Kanaan kuno, dalam nama Italia adalah 'scalogno.'

Tidak seperti bawang, di mana setiap tanaman biasanya membentuk bola tunggal, bawang merah membentuk kelompok offset, bukan dengan cara bawang putih.

Bawang merah memiliki perbedaan lain juga. Rasanya telah digambarkan sebagai manis dari bawang paling ringan. Sebuah berbaur rasa sedikit apel dengan gigitan bawang akrab. Bawang merah telah terbukti lebih mudah dicerna daripada seluruh keluarga dan memiliki kurang dari dampak pada nafas.

Manfaat bawang merah - Dua varietas bawang merah yang ada. Bola kemerahan-coklat adalah umum di Amerika Serikat Berbagai berkulit merah muda yang lebih panjang dan lebih tipis, dihargai oleh koki, lebih mudah tersedia di bagian lain dunia. Bawang merah yang ukurannya sama dengan kepala bawang putih dan sering memiliki dua lampu di dalam kulit tipis mereka. Ini kulit dan lapisan luar bola setiap dikupas pergi, meninggalkan apa yang tampaknya menjadi bawang kecil.


Bawang merah secara luas dibudidayakan dan digunakan dalam masakan. Iris halus bawang merah goreng yang digunakan sebagai bumbu dalam masakan Asia. Bawang merah biasanya lebih mahal daripada bawang dan mereka banyak digunakan dalam masakan Malaysia dan Thailand.

Obat penggunaan

Analisis yang berbeda dan studi telah menemukan bahwa bawang merah berisi dua set senyawa - senyawa sulfur seperti alil propil disulfida (APDS) dan flavonoid seperti quercetin. Konsumsi Flavonoid telah dikaitkan dengan penurunan risiko kanker, penyakit jantung dan diabetes karena mereka adalah anti-kanker, antibakteri, antivirus, anti-alergi dan anti-inflamasi.

Manfaat bawang putih - Studi terbaru menunjukkan manfaat kesehatan potensial bawang umum dan menetapkan bahwa bawang merah sangat efektif melawan sel-sel kanker hati. Bawang merah hati membantu menghilangkan racun dari tubuh dan memiliki saponin menghambat dan membunuh sel-sel kanker.

Bawang merah secara khusus dikaitkan dengan kanker perut menghambat. Mereka menghasilkan anti-koagulan yang mengencerkan darah dan menunjukkan kuat anti-platelet aktivitas dan baik untuk pasien yang memiliki gejala penyakit aterosklerosis, penyakit jantung, serangan jantung dan stroke. Bawang merah dapat menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes dengan mencegah degradasi insulin dan meningkatkan metabolisme glukosa. Makan bawang merah setiap hari membantu dalam pertumbuhan jaringan tulang dan mengurangi risiko osteoporosis berkembang sebesar 20 persen. Kandungan sulfur dalam bawang merah membuat kulit terlihat lebih muda.

Makanan Tradisional Makassar

Makassar memiliki beberapa makanan tradisional yang terkenal. Yang paling terkenal adalah Coto Makassar.

Soto, sroto, tauto atau Coto adalah sup tradisional terutama terdiri dari kaldu, daging dan sayuran. Ini adalah hidangan umum, ditemukan di daerah banyak variasi masakan Indonesia. Biasanya sup tradisional disebut soto, sedangkan sup dipengaruhi asing dan Barat disebut sop.

Soto kadang-kadang dianggap hidangan nasional Indonesia, seperti yang disajikan dari Sumatera hingga Papua, dalam berbagai variasi. Soto adalah di mana-mana di Indonesia, tersedia dalam banyak udara terbuka restoran dan di sudut-sudut jalan banyak restoran fine dining dan hotel-hotel mewah. Soto, terutama soto ayam (soto ayam), dianggap sebagai mitra Indonesia dari sup ayam. Karena selalu disajikan hangat dengan tekstur lembut, di sebagian besar rumah tangga di Indonesia itu dianggap sebagai makanan kenyamanan Indonesia.

Diperkenalkan ke Suriname oleh pendatang dari Jawa, dianggap bagian dari masakan nasional negara itu juga, dieja Saoto.

Meskipun soto ini dikembangkan di kepulauan Indonesia dan masing-masing daerah telah mengembangkan resep tersendiri soto, beberapa sejarawan berpendapat bahwa itu dipengaruhi oleh tradisi kuliner asing. Denys Lombard dalam buku Javanais Carrefour Le nya menyarankan bahwa asal soto adalah sup Cina disebut caudo populer di Semarang kalangan imigran Cina Dalam dialek lokal Jawa, itu disebut soto, sementara di Pekalongan itu disebut tauto, dan. hidangan juga mencapai Makassar di mana itu disebut coto. Sarjana lain menunjukkan bahwa itu lebih mungkin campuran tradisi memasak di daerah, yakni; Cina, India, dan asli masakan Indonesia Ada jejak pengaruh Cina seperti penggunaan bihun (bihun beras) dan preferensi. bawang putih goreng sebagai bumbu, sedangkan penggunaan kunyit menunjukkan pengaruh India. Hidangan sup daging dipengaruhi berbagai daerah dan setiap resep yang dikembangkan sendiri, dengan bahan-bahan yang sangat lokal sesuai dengan bahan-bahan yang tersedia dan tradisi lokal memasak. Akibatnya, varian kaya soto dikembangkan di seluruh Indonesia.

Daging yang paling sering digunakan adalah ayam dan daging sapi, tetapi ada juga variasi dengan jeroan, daging kambing, dan daging kerbau. Pork jarang digunakan dalam soto tradisional Indonesia, namun dalam Hindu mayoritas Bali, soto babi (pork soto) dapat ditemukan. Sup ini biasanya disertai dengan nasi atau kue beras terkompresi (lontong, ketupat atau buras). Jeroan adalah unsur yang sangat umum di soto, dan dianggap sebagai makanan lezat: rumen (selimut / datar / mulus babat), retikulum (sarang lebah dan saku babat), omasum (daun babat) dan usus semua dimakan .

Bahan-bahan lain dari soto termasuk segera dieja sebagai alternatif sohun (bihun beras), kecambah kacang hijau dan daun bawang.

Umum soto rempah-rempah termasuk bawang merah, bawang putih, kunyit, lengkuas, jahe, ketumbar, garam, kemiri dan merica.

Soto bisa memiliki kaldu jelas, kaldu transparan kuning (diwarnai dengan kunyit) atau santan atau kaldu susu.

Soto di Malaysia dan Singapura adalah jenis ayam yang jelas kaldu. Seperti banyak piring, mungkin telah dibawa ke negara itu oleh pendatang dari Jawa banyak di awal abad 20.

Selain Coto, Makassar juga mempunyai makanan tradisional lain yaitu Konro. Konro adalah sup iga Indonesia berasal dari Bugis dan Makassar dari Sulawesi Selatan. Biasanya sup ini dibuat dengan tulang rusuk sapi atau sebagai bahan utama. Sup berwarna coklat-hitam dalam warna dan dimakan baik dengan burasa atau memotong ketupat dalam ukuran gigitan atau beras. Sup terasa pedas dan kuat terbuat dari campuran aneka bumbu terutama ketumbar dan keluwak (Pangium edule) buah yang memberi warna kehitaman nya.

Awalnya konro biasanya disajikan sebagai sup pedas yang kaya, namun hari ini variasi baru dari konro kering tersedia, konro bakar (konro panggang), mirip dengan iga panggang diasinkan dan dilapisi bumbu-bumbu khas untuk sup konro.

Perekonomian dan Transportasi Kota Makassar

Kota Makassar adalah pelabuhan utama selatan Sulawesi, dengan teratur koneksi pelayaran domestik dan internasional. Hal ini secara nasional terkenal sebagai pelabuhan penting dari panggilan untuk perahu pinisi, berlayar kapal yang termasuk yang terakhir digunakan untuk reguler perdagangan jarak jauh.

Selama masa kolonial, kota ini terkenal karena senama Makassar minyak, yang diekspor dalam jumlah besar. Ebony Makassar merupakan rona hitam hangat, melesat dengan nada tan atau coklat, dan sangat berharga untuk digunakan dalam pembuatan lemari halus dan veneers.

Saat ini, sebagai kota terbesar di Pulau Sulawesi dan Indonesia Timur, ekonomi kota sangat tergantung pada sektor jasa dengan sekitar 70% dari total saham. Restaurant dan layanan hotel yang merupakan kontributor terbesar (29.14%), diikuti oleh sektor pengangkutan dan komunikasi (14,86%), perdagangan (14,86), keuangan (10,58%). Industri mengikuti di belakang layanan dengan 21,34%.

Makassar memiliki sistem transportasi umum yang disebut 'pete-pete'. Sebuah pete-pete (dikenal di tempat lain di Indonesia sebagai angkot) adalah sebuah mini-bus yang telah dimodifikasi untuk membawa penumpang. Rute Makassar pete-petes dilambangkan dengan huruf di kaca depan. Makassar terkenal dengan mereka "becak" (becak) yang lebih kecil dari "becak" di Pulau Jawa. Di Makassar, orang yang mengendarai becak disebut Daeng. Bandara kota Bandara Internasional Hasanuddin yang sebenarnya terletak di luar wilayah administrasi Kota Makassar. Hal ini secara resmi terletak di Kabupaten Maros. Selain "becak" dan "pete-pete", kota ini memiliki sistem yang dikelola pemerintah bus, dan taksi.

Januari 2012:. Kapasitas terbatas dermaga saat di Bandara Soekarno-Hatta pelabuhan laut akan diperluas ke 150x30 meter persegi untuk mengatasi antrian minimal dua kapal setiap hari.

Sebuah 35-kilometer monorel di bidang Makassar, Kabupaten Maros, Sungguminasa (Kabupaten Gowa), dan Takalar Kabupaten (wilayah Mamminasata) akan direalisasikan pada tahun 2014 dengan biaya Rp4 triliun diprediksi ($ 468 juta). Nota kesepahaman telah ditandatangani pada 25 Juli 2011 oleh kota Makassar, Kabupaten Maros, dan Kabupaten Gowa.

Sejarah Makassar

Dimulai pada abad keenam belas, Makassar merupakan pusat perdagangan yang dominan di Indonesia Timur, dan segera menjadi salah satu kota terbesar di pulau Asia Tenggara. Raja-raja Makassar mempertahankan kebijakan perdagangan bebas, bersikeras pada hak setiap pengunjung untuk melakukan bisnis di kota, dan menolak upaya dari Belanda untuk mendirikan monopoli atas kota.

Perdagangan rempah-rempah menonjol dalam sejarah Sulawesi, yang melibatkan perjuangan sering antara kekuatan pribumi dan asing saingan untuk mengontrol menguntungkan selama periode pra-kolonial dan kolonial, ketika rempah-rempah dari wilayah tersebut berada di permintaan tinggi di Barat. Banyak sejarah awal Sulawesi Selatan ditulis dalam teks-teks lama yang dapat ditelusuri kembali ke abad 13 dan 14.

Para pemukim Eropa pertama adalah pelaut Portugis. Ketika Portugis mencapai Sulawesi pada tahun 1511, mereka menemukan sebuah Makassar berkembang kosmopolitan entre-port mana Cina, Arab, India, Siam, Jawa, dan Melayu datang ke perdagangan barang logam dan tekstil diproduksi mereka baik untuk mutiara berharga, emas, tembaga, kamper dan rempah-rempah - pala, cengkeh dan pala yang diimpor dari interior dan Kepulauan Rempah Maluku tetangga. Pada abad ke-16, Makassar telah menjadi pelabuhan utama Sulawesi dan pusat Gowa Tallo kuat dan kesultanan yang antara mereka memiliki serangkaian 11 benteng dan benteng dan dinding laut benteng yang diperpanjang sepanjang pantai.

Kedatangan Belanda di awal abad 17, diubah peristiwa dramatis. Tujuan pertama mereka adalah untuk menciptakan hegemoni di atas perdagangan rempah-rempah dan langkah pertama mereka adalah untuk menangkap benteng Makassar pada tahun 1667, yang mereka dibangun kembali dan berganti nama menjadi Fort Rotterdam. Dari dasar ini mereka berhasil menghancurkan benteng Sultan Gowa yang kemudian dipaksa untuk hidup di pinggiran Makassar. Setelah Perang Jawa (1825-1830), Pangeran Diponegoro diasingkan ke Fort Rotterdam sampai kematiannya pada tahun 1855.

Karakter ini pusat perdagangan lama berubah sebagai kota bertembok dikenal sebagai Vlaardingen tumbuh, tempat di mana budak atas perintah orang asing memaksakan. Secara bertahap, yang menyimpang dari Belanda, Arab, Melayu, dan Bugis kembali untuk perdagangan luar tembok benteng suram dan kemudian juga Cina.

Kota ini kembali menjadi titik mengumpulkan untuk menghasilkan timur Indonesia - kopra, rotan, mutiara, teripang dan kayu cendana dan minyak yang terkenal yang terbuat dari kacang bado digunakan di Eropa sebagai ganti rambut laki-laki - maka anti-macassars (kain bordir ditempatkan di Kepala terletak dari kain kursi).

Meskipun Belanda menguasai pantai, tidak sampai awal abad 20 bahwa mereka memperoleh kekuasaan atas bagian dari selatan melalui serangkaian perjanjian dengan penguasa lokal. Sementara misionaris Belanda dikonversi banyak orang Toraja Kristen. Pada tahun 1938, penduduk Makassar telah mencapai sekitar 84.000 - sebuah kota digambarkan oleh penulis Joseph Conrad sebagai "tercantik dan mungkin, terbersih mencari dari semua kota di pulau-pulau".

Dalam Perang Dunia II wilayah Makassar dipertahankan oleh sekitar 1000 orang dari Royal Hindia Belanda Tentara diperintahkan oleh Kolonel M. Vooren. Dia memutuskan ia tidak bisa membela di pantai dan berencana untuk melawan perang gerilya pedalaman. Orang Jepang mendarat di dekat Makassar pada tanggal 9 Februari 1942. Para pembela mundur tetapi segera disalip & ditangkap.

Setelah Revolusi Nasional Indonesia tahun 1950, Makassar adalah tempat pertempuran antara pasukan pro-Federalist bawah Kapten Abdul Assiz dan pasukan Republik di bawah Kolonel Sunkono selama Pemberontakan Makassar.  Pada tahun 1950-an, populasi telah meningkat sedemikian rupa sehingga banyak situs bersejarah memberikan cara untuk perkembangan modern dan hari ini Anda perlu melihat sangat hati-hati untuk menemukan sisa-sisa beberapa sejarah kota sekali grand.

Selanjutnya, sikap toleran agama berarti bahwa meskipun Islam menjadi agama dominan di wilayah itu, Kristen dan lain-lain masih bisa berdagang di kota. Dengan atraksi, Makassar merupakan pusat utama bagi Melayu bekerja dalam perdagangan rempah-rempah, serta sebagai dasar berharga bagi pedagang Eropa dan Arab.